Inpopedia, Jakarta Utara | 14 Oktober 2025 —
Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) DKI Jakarta secara resmi meresmikan pengoperasian Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Marunda Baru 1, Selasa (14/10).
Kehadiran dapur ini menjadi langkah nyata mendukung program Presiden Prabowo Subianto dalam meningkatkan layanan gizi masyarakat, khususnya bagi warga dan pelajar di wilayah Marunda Baru, Kecamatan Cilincing, Jakarta Utara.
Acara peresmian berlangsung meriah dengan dihadiri berbagai pihak, antara lain Danramil Cilincing Mayor Inf A. M. Nawang (mewakili Dandim 0502/JU), Nursetiyono (mewakili Camat Cilincing), Kasat Binmas Polsek Cilincing, Plt. Lurah Marunda Baru Victor Hotma P, Kepala SPPG Marunda Baru 1 Louise David Haganta, serta jajaran PPJI DKI Jakarta dan PPJI Jakarta Utara, pengurus RW/RT setempat, dan perwakilan masyarakat.
Kepala Seksi Kesejahteraan Rakyat (Kesra) Kecamatan Cilincing, Nursetiyono, menyampaikan apresiasinya atas kehadiran dapur SPPG di wilayahnya.
“Atas nama Pemerintah Kota Administrasi Jakarta Utara, kami sangat mendukung program ini. Kehadiran dapur SPPG akan meningkatkan kualitas gizi siswa dan warga di wilayah Cilincing,” ujarnya.
Ia juga mendorong seluruh pengelola dapur SPPG agar terus melakukan inovasi dan menjaga kualitas makanan yang disajikan.
“Lakukan perbaikan terus-menerus, baik dari sisi penyelenggaraan maupun penerima manfaat. Ini penting untuk menjamin makanan yang aman, sehat, dan bergizi,” tegasnya.
Selain berdampak pada perbaikan gizi, Nursetiyono menilai keberadaan dapur ini juga membuka lapangan kerja baru bagi warga sekitar.
“Banyak tenaga lokal yang direkrut, dan ini sangat membantu ekonomi masyarakat. Pemerintah sangat mengapresiasi hal tersebut,” tambahnya.
Ketua PPJI Jakarta Utara, H. Vathurohman, melaporkan bahwa dapur SPPG Marunda Baru 1 telah menyalurkan Makanan Bergizi Gratis (MBG) kepada 3.149 penerima manfaat hanya dalam enam hari pertama operasionalnya.
“Kami bersyukur dan berterima kasih atas dukungan semua pihak. PPJI dengan lebih dari 10.000 anggota di seluruh Indonesia berkomitmen menyukseskan program nasional makanan bergizi gratis,” ujarnya.
Menurutnya, hingga saat ini sekitar 40 juta warga dari target nasional 82 juta penerima manfaat per hari telah merasakan langsung manfaat program tersebut.
Ketua Yayasan Al Amin Fisabilillah ini juga menegaskan bahwa dapur SPPG Marunda Baru 1 dikelola dengan standar tinggi di setiap tahap pengolahan makanan.
“Mulai dari kebersihan lokasi, sanitasi, pemeriksaan kesehatan karyawan, sertifikasi halal dari Kementerian Agama, hingga pelatihan berbasis ISO, semuanya kami penuhi. Kami lebih baik rugi daripada menggunakan bahan yang tidak layak,” tegasnya.
Untuk menjaga mutu dan cita rasa, ia juga menyambut baik rencana pemerintah menghadirkan chef dan koki internasional guna mendampingi tim dapur lokal.
Dengan kapasitas produksi mencapai 4.000 porsi per hari, pengiriman makanan dilakukan secara bertahap agar kualitas tetap terjaga.
“Proses pemasakan tidak dilakukan serentak. Pengiriman pun bertahap supaya makanan tetap hangat, higienis, dan tidak menimbulkan risiko keracunan. Kami mohon pengertian dari pihak sekolah,” jelasnya.
Menutup sambutannya, Vathurohman mengajak seluruh pihak untuk terus memberikan dukungan agar dapur SPPG dapat berjalan lancar, konsisten, dan berkelanjutan.
“Ini bukan hanya soal makanan, tapi soal masa depan generasi bangsa. Mari bersama kita jaga semangat dan kualitas program ini,” pungkasnya.***
